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Bioland-Hof Strotdrees

Hofeigener Heumilch-Käse

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  • Datum: Fr, Mrz 22, 2019 - Di, Dez 31, 2019
  • Zeit: 9:00 - 12:07

Die Verlockung ist einfach zu groß!
Seit diesem Herbst genießen unsere Kühe nur noch Heu und bekommen keine Grassilage mehr. Trotz des schwierigen Erntejahres 2018 konnten wir in unserer neuen Heu-Scheune wunderbar duftendes Heu trocknen und einlagern. Die Kühe haben jetzt Berge von gutem Heu vor sich liegen und fressen rund um die Uhr! Wir melken dafür so gute Milch wie noch nie! Schmackhaft und voller wertvoller Inhaltsstoffe fließt die Milch in den Tank oder in ihre Milchflasche.
Das hat uns jedoch noch nicht gereicht, es verlockt aus der sahnigen Milch mit über 4,5% Fettgehalt auch Käse zu machen. Wie gut, dass der mobile Käser sich direkt Anfang des Jahres auf den Weg machte um fast 1000 Liter unserer guten Bioland Milch zu verkäsen.
Nun liegt der erste hofeigene Käse in unsere Theke und freut sich so großer Beliebtheit, dass die Vorräte schon bald zur Neige gehen. Wir genießen “Ludgers Heuerling” in den Sorten “Natur”, ” Bärlauch” und “Kumin” Greifen Sie jetzt noch zu!